凉拌茄子

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今天的茄子味道还不错,很适合下饭吃,新开的超市搞活动,茄子很便宜,刚好我又很爱吃茄子,接下来十天就吃茄子了,吃腻为止!

用料  

茄子 1根
大蒜 3瓣
小米辣 2根

凉拌茄子的做法  

  1. 茄子带皮蒸10分钟,用筷子能戳透就好了。
    小米辣拍碎,切成如图颗粒大小,小米辣切成小节,放入小碗中。

    凉拌茄子的做法 步骤1
  2. 放凉的茄子皮撕掉不要,茄子撕成长条,装盘。
    起锅烧油,泼到小碗里面,再放入适量蚝油、生抽、盐,搅拌均匀。倒在茄子上,拌匀。
    放置一会就可以吃了!

    凉拌茄子的做法 步骤2

小贴士

茄子带皮蒸口感更好。
大蒜切小颗粒就行,不能切太大或者太小。有条件的可以擂大蒜。
 
该菜谱发布于 2023-07-25 18:20:14
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凉拌茄子的答疑

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