记录一下高压锅做红烧肉。第一次尝试还可以,下次拍了图片来传齐。红烧肉切小块,冷水下锅加料酒加葱姜烧开去浮沫。开水泡黄豆,煮两个鸡蛋放进去。捞出进高压锅,放生抽老抽冰糖黄豆,姜片,加水漠过肉,可加少许盐,可加一两个干辣椒,上大气五分钟,中小火压十分钟,再转大气五分钟。关火开盖试一下咸淡,大火收汁。
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