香辣粉丝煲

龙口粉丝开水或者温水泡发好
超市买的大白菜
金针菇，这一包用了一半

需要一口砂锅

金针菇洗净平铺在砂锅底部
然后再放白菜秆，我把白菜秆切成了长条状
然后放上白菜叶
最后放上龙口粉丝
龙口粉丝太长可以用剪刀剪短一些

大蒜拍碎切碎
小米椒根据吃辣程度加
生姜可加可不加，生姜不重要
重要的就是这个蒜要多一些

接下来是一口好酱汁
我这些是一家三口吃的砂锅量
根据菜量决定材料用量
我这些是一勺盐➕4勺生抽➕1.5勺陈醋
然后再加点白糖
也可以加点蚝油
然后再加大概4勺清水一起搅拌

锅内放油，多放一些，烧热后
倒入蒜和小米椒一起爆香

倒入神仙酱料烧热

有的时候我还会放哈喇和虾，也都很好吃

直接从锅里均匀淋到砂锅上
不需要再加水了哦！！

接下来就是盖盖中火煮7分钟到8分钟左右
手机定闹钟⏰即可

时间一到就开盖
我这是前后两次做的图，这一次就没放虾也都是一样的美味

开盖调大火煮2分钟即可
你可以根据你的汤底量，如果太干了那说明你之前调的神仙酱料少了，导致烧干了
毕竟砂锅大小不一样，菜量也不一样

一定要自己把握好

是真的好吃

我们家每次都是光盘