香草曲奇冰淇淋

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入手美膳雅冰淇淋机后,记录各种口味冰淇淋食谱,冰淇淋机容量1.46升。

用料  

奶油 500克
牛奶 250克
白糖 80克
巧克力饼干 10颗
香草精 10克

香草曲奇冰淇淋的做法  

  1. 准备工作:冰淇淋机内胆提前24小时冷冻。牛奶冷藏。

  2. 250ml牛奶加入80g白糖、10g香草精,搅拌均匀继续冷藏。500ml淡奶油打发至2倍体积,搅拌有些许纹路。与牛奶混合均匀。

  3. 10颗巧克力饼干切小拇指大小颗粒

    香草曲奇冰淇淋的做法 步骤3
  4. 液体倒入冰淇淋机搅拌,肉眼可见变稠后加入饼干碎。继续搅拌20分钟左右,挖出装盒。

小贴士

白糖可加至100g
牛奶可加至300g
不要直接放入巧克力,冷冻后会变硬影响口感
饼干保留稍大些的颗粒,口感更佳
 

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该菜谱发布于 2023-07-26 21:14:56
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