先把肥肠洗干净， 肠放入锅里焯一下 大葱我是放进肠里面的 加料酒 姜片 你们也可以切成小块小块焯都可以，煮好了后冷水洗干净
另起锅，热油 直接倒入肥肠炒，炒出肥肠香味来 加一点点盐 再倒入洋葱炒 炒到一点烂糊 加一点生抽上色 加一小勺白糖炒，加入水，没过食材 盖上盖子 大火烧
大火烧好后 转小火🔥 等到汁水快没了 倒入菜椒炒 炒到彩椒软糊 再锅盖闷个几分钟 就可以出锅了
上传你做的爆炒肥肠
小小同学爱做饭
