下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
10.0
羊肉
8.9
羊排
8.8
白菜
8.8
萝卜
8.2
蓝莓
7.3
山药
7.2
猪肉
6.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
烤箱
北海道吐司
北海道吐司
0
人做过这道菜
收藏
咿咿呀呀呆呆
这个方子做出来的吐司棉密细腻，放三天依旧松软，经典又好吃。汤种的加入，能提高了面团的吸水性遍使面团更软更有弹性，还能延缓面团老化速度，爆发力强。
用料
汤种
克
王后高筋面粉
40克
水
200克
主面团
克
王后高筋面粉
500克
细砂糖
76克
全蛋液
76克
耐高糖即发干酵母
8克
奶粉
18克
淡奶油
70克
牛奶
46克
汤种
216克
黄油
36克
盐
7克
北海道吐司的做法
汤种材料提前混合用小火加热并持续搅拌，出现纹路离火，倒在碗内贴面保存。
除黄油外的材料放入揉面桶（汤种需称出所需用量）
上传你做的北海道吐司
北海道吐司相关分类
烤箱
面包机
面包
北海道吐司
中种北海道吐司
北海道椰奶吐司
北海道全麦吐司
北海道香浓吐司
随便看看
红烧狮子头
东北酱土豆
水晶凤爪
海参汤
红糖果干面包
白菜香菇烧面筋
龙头烤
法兰西多士
爆炒牛肉片
电压力锅 红烧肉
该菜谱发布于 2023-07-27 19:36:21
0 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢北海道吐司的也喜欢
比肉还好吃的——蚝油香菇油菜
土豆土豆泥0
410 做过
各种豆浆奶昔米糊
sInYu
0 做过
❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥
阿欣的小食光
399 做过
万能的“拌面，水饺🥟”调料
胖姐厨房日记
19 做过
作者咿咿呀呀呆呆的其他菜谱
柠檬蜜
咿咿呀呀呆呆
0 做过
北海道吐司的答疑
关于北海道吐司的做法还有疑问？
登录提一个问题
咿咿呀呀呆呆
