【芹菜炒肉】的精髓是芹菜
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人做过这道菜
跷脚牛柚
芹菜斜着片，肉丝提前腌
很入味，很家常，又貌似很健康🤓
很入味，很家常，又貌似很健康🤓
用料
【芹菜炒肉】的精髓是芹菜的做法
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姜切片，蒜拍一下，取一半给肉丝按摩；
另外把所有生抽、鸡精、老抽，加进去，抓匀；
淀粉全加进去，抓匀。研制1h
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芹菜这么切，很入味。备用
干辣椒切段。
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7/9火位，把肉丝下入锅中要快速翻炒，直至全部金黄微焦，盛出备用。
最好把锅洗一下，因为淀粉在锅里会焦化，继续永锅容易炒的菜比较脏。
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姜蒜干辣椒下锅煸出香味。
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芹菜下锅，喜欢吃软的就少加一点水炒。程度根据喜好，至变色
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肉丝下锅，翻炒，稍加一点盐即可出锅。
小贴士
如果喜欢吃重口味的，在煸姜蒜的时候还可以下一点豆瓣酱什么的。
