浓缩酸梅汁(超大量版)

0 人做过这道菜
浓缩的够喝很久,初次尝试可以食材减半或做三分之一量。

用料  

原味乌梅 500克
陈皮 125克
干山楂 250克
甘草 50克
干桂花 50克
洛神花 50克
黄冰糖 1200克
满满一大锅
玫瑰花 50克(可放可不放)

浓缩酸梅汁(超大量版)的做法  

  1. 除了桂花和冰糖,其余食材过一遍清水,洗去浮尘,不要泡!

    浓缩酸梅汁(超大量版)的做法 步骤1
  2. 开火煮1—1个半小时,过滤,只留汤汁(足够融化冰糖即可),放入冰糖

    浓缩酸梅汁(超大量版)的做法 步骤2
  3. 熬至浓缩挂壁状态,放入桂花,可以泡十分钟过滤掉桂花,也可以不过滤。
    放凉冷藏,每次食用,用干净无水(不然容易坏掉)的勺子舀几勺兑水喝即可,不够甜可以另加蜂蜜

    浓缩酸梅汁(超大量版)的做法 步骤3
  4. 白凉粉和水比例1:20
    一半水烧开,一半冷水融化白凉粉,倒入烧开的锅中,再水开一次,倒入模具,放凉冷藏。

    浓缩酸梅汁(超大量版)的做法 步骤4
  5. 吃的时候划刀,加入浓缩汁搅拌即可。

    浓缩酸梅汁(超大量版)的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2023-07-28 14:03:06
2 收藏


浓缩酸梅汁(超大量版)的答疑

关于浓缩酸梅汁(超大量版)的做法还有疑问? 提一个问题