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爆炒蛤蜊~鲜美嫩滑
爆炒蛤蜊~鲜美嫩滑
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晏佳旻lucky
花甲是沿海地区的小吃,是青岛的小吃。
蛤蜊又名花甲,青岛的独特海产品是蛤蜊,蛤蜊在青岛被俗称为嘎啦,蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔,在青岛附近,它主要产于胶州湾内,栖息在潮间带中,下区以下的泥沙滩海底,以干潮线以下产量最多,其栖息于泥沙中的深度,一般都不超过自己身体长度的2倍,每逢阴历的初一,十五,落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋,大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕,青岛的花蛤是当地特产之一,每年5至6月份正式最肥鲜的时期。
用料
蛤蜊
100只
葱花
2根
料酒
1勺
豆瓣酱
1勺
蒜
2片
姜
4片
干辣椒
4个
爆炒蛤蜊~鲜美嫩滑的做法
泡洗干净之后先用水过一下~
爆炒生姜,干辣椒,蒜,再放点豆瓣酱~
爆炒后,最后放点葱~
出锅了~家属说好吃❤️
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该菜谱发布于 2023-07-28 18:09:47
2 收藏
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