麻薯全程不粘手
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做了两回，第一回没pet手套，厨师机+徒手，刚开始很黏手，水分太大面团稀，根本搓不了团，用根勺子一个个勺，没形状的最后也会鼓圆的。第二回，减少水量，面团硬实点了，稍微没那么粘手，厨师机打好面直接装裱花袋，顶部用剪刀剪断，反正最后烤完会变圆的。
用料
麻薯全程不粘手的做法
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除黄油外所以材料拌在一起，成团后厨师机低速打两分钟
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加入软化软化黄油， 厨师机中高速打五分钟，吸收油脂，面团光滑
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加入芝麻或芝士，厨师机拌匀，装入裱花袋，每个间隔距离大的，会膨胀黏在一起。180℃/170℃.30分钟
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打好的面团不粘刮板，有弹性，光滑面团
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装入裱花袋，每个间隔距离大的，会膨胀黏在一起。180℃/170℃.30分钟热风模式
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喷水，水蒸气烘烤时会产生微细的裂纹，180℃/170℃.30分钟
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烤好后形状基本都能鼓圆的
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