卤肉
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人做过这道菜
aichiyuya
每次去店里我老公都会点这道菜，然后我就在家自己摸索着试着做了一次，很成功。他说比外面的好吃。以后想吃就在家自己做了😀😀
用料
卤肉的做法
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五花肉切1cm厚，热锅一点点油，放锅里煎
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煎至2面金黄，盛出。
这里就能看见很多油被煎出来了。煎出来的油越多，肉就更加不会腻
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豆腐一样切1cm厚，放刚刚煎过肉的油里炸。炸至金黄
鹌鹑蛋煮熟（差不多10分钟就熟了）剥了壳也放锅里炸至金黄盛出备用
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调酱汁，把所以调料放入碗里搅和均匀
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锅底铺豆腐，然后煎过的肉。八角香叶生葱姜蒜一起放入锅中。把调好的酱汁倒入砂水锅里。水淹过肉
大火烧开转小火1个小时
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然后加入炸好的鹌鹑蛋继续小火20分钟。
出锅。
