无糖无油的硬欧

所有材料放入碗中拌匀

用刮刀搅拌成团

用保鲜膜封好，现在是夏天直接放在没开空调的地方发酵三个小时左右，冬天可以在冰箱冷藏室发十二个小时。

发酵完成

手上抹点油，用刮刀取出到硅胶垫上。

撒上干面粉折叠整型

往下收口

盖上玻璃碗松驰15分钟

松驰的同时把铸铁锅放入烤箱230度预热二十分钟，一定要注意防止烫伤，取出后将面团快速扔入锅中，也可以用油纸垫上后放入。刀片划上自己喜欢的形状。

盖好盖子烤15分钟，保持里面的蒸气，盖子被顶起即可。

15分钟后拿出盖子继续烤20分钟，可以将上火的温度适当降低一点。观察上色的情况。

倒出放在铁网上冷却，一定要完全冷确再切片。

切片冷冻保存，不用解冻烤箱或者空气炸锅直接加热。