口蘑洗净,将蒂摘除放到旁边备用,盖盖里的水沥掉。本着不浪费的原则,蒂是放在旁边一起烤的,也非常好吃!
炸锅预热至180°C。在此期间将黄油塞入口蘑碗中。我用的是锡纸碗,不要用烘焙纸哦!口蘑放在锡纸碗里,将口蘑蒂掰成两半放在空隙的地方,也放上黄油。
将锡纸碗放入炸锅中,180°C烘烤7分钟,然后调至200°C再烘烤5分钟就可以出锅啦!打开锅子可以看到口蘑里满满都是汤汁!(这也是要将蒂摘掉的原因啦,而且摘掉后厚度变薄,也更容易熟~)
出锅后按照自己的口味撒上适量盐和现磨黑胡椒颗粒。如果家里有海盐黑胡椒可以更省事~
吃的时候先喝汤再咬,非常鲜嫩;而口蘑蒂是爽脆的口感,根本停不下来!