香辣凉拌米豆腐【湖南配料版】
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人做过这道菜
不爱珍珠
超市米豆腐有活动，1元/斤，忍不住买了2元的，早上就做一个湖南版的凉拌香辣米豆腐，很好吃很辣
用料
香辣凉拌米豆腐【湖南配料版】的做法
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米豆腐切成小块，我妈让我一定要泡水，因为要去碱！（这一步忘记拍照了）
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准备姜、小米辣、蒜、葱切末，如果想要辣一点，就将小米辣切碎
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烧开水，米豆腐煮2分钟会更软和
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碗里放入调料:盐、生抽、蚝油、醋、猪油，放入蘸料:葱花、小米辣、姜末、蒜末、豆豉、油辣子，拌匀即可食用
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还可以放点折耳根跟花生，更香更好吃。我的碗里放了黄辣蘸，会更辣一些
小贴士
①煮米豆腐不用太长时间，1-2分钟即可
②多放辣跟醋，酸辣版本开胃
②多放辣跟醋，酸辣版本开胃
