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生姜酒酿

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13是只狗的厨房  13是只狗
喜欢这酒酿的甜香味，平时吃甜食，胃都会反酸，但煮熟的酒酿让胃暖暖的，很是舒服

用料  

糯米 1斤
九曲 适量
生姜 若干片

生姜酒酿的做法  

  1. 1斤糯米洗净，没有浑浊的水后，浸泡一夜

    生姜酒酿的做法 步骤1

  2. 隔水蒸熟糯米，后3分钟加生姜蒸

    生姜酒酿的做法 步骤2

  3. 丸子九曲磨粉，一颗可以用5斤糯米

    生姜酒酿的做法 步骤3

  4. 蒸熟糯米放凉，因为夏天，如果冬天糯米到凉到30度

    生姜酒酿的做法 步骤4

  5. 一斤的糯米加半斤的凉白开，拌九曲后，中间留孔，盖上保鲜膜，扎了几个小孔

    生姜酒酿的做法 步骤5

  6. 空调房了36小时后，出水，变甜了

    生姜酒酿的做法 步骤6

  7. 如果要第二次发酵，就在孔里加500ml的凉白开，再等5小时，后续放冰箱冷藏

    生姜酒酿的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-08-02 09:43:25
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