鸡块焯水30秒捞出
放油炸出生姜味捞出不要了。
沙姜大葱切块备用
油锅里放入鸡块小火炸出鸡油后，再放入拍碎的蒜瓣、盐、沙姜、大葱片，继续煸炸一会儿。
放入生抽。
再放入泡发的香菇。
继续炒一会儿后，倒入开水，抹过鸡块，开大火锅开后转中火煮大概15分钟。
煮10分钟时，可以放入土豆块，继续煮。
这时换砂锅，锅内放入蒜瓣和大葱片垫底。
把食材倒入砂锅中，中小火继续焖鸡3分钟，收汁但不能收干，锅内要留一点儿汤汁最后关火。
撒入小葱花点缀，上桌开吃啦！
上传你做的砂锅焖鸡
罗罗的下厨房
