蝶豆花慕斯蛋糕（2人份）十七岁天空的颜色~非常适合夏天的甜品，有双皮奶的感觉
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橙子颖儿
用料
蝶豆花慕斯蛋糕（2人份）十七岁天空的颜色~非常适合夏天的甜品，有双皮奶的感觉的做法
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用冰水泡8克吉利丁片5分钟（夏天必须用冰水，否则吉利丁片会融化）
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小奶锅，倒入400ml牛奶、20克白糖、蝶豆花10-15朵、煮到微微开，关火
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让蝶豆花在牛奶里继续泡一会儿，等蓝色程度合你心意了，把蝶豆花用筷子夹出来即可。
喜欢淡淡的蓝色就少泡点蝶豆花，
喜欢深深的蓝色就多泡点低分花，
这部分是自由的。 -
把泡软的吉利丁片捞出，放入奶锅中，倒入100ml奶油，搅拌均匀，倒入蛋糕模具中，
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放入冰箱，加盖，冷藏4-5个小时。
