整个夏天经常吃的青椒蘸酱
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人做过这道菜
飘飘手作
这是我妈妈发明的一种蘸酱，做法极简单，但是味道极好，百吃不厌，可以蘸茄子，丝瓜，豇豆，黄瓜，皮蛋等等。经常在下厨房偷师学艺，今天勤快一把，分享这道万能蘸酱。特别适合懒人和减脂人群。
用料
整个夏天经常吃的青椒蘸酱的做法
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本地二荆条，有辣的不辣的，根据自己口味买
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二荆条切碎，锅内放菜籽油烧热，加入二荆条炒香
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炒熟的二荆条装碗，准备一些大蒜
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趁热将大蒜压入青椒酱里，释放香味，加入盐和鸡精搅拌均匀即可
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茄子切段蒸熟
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手撕成条，淋(或蘸)青椒酱
小贴士
1.菜籽油稍微多一点，淹没青椒碎比较合适
2.大蒜一定要弄成有汁液的蒜蓉，不要用刀剁
3.一定要二荆条，其他品种做出来不香
2.大蒜一定要弄成有汁液的蒜蓉，不要用刀剁
3.一定要二荆条，其他品种做出来不香
