颜值还行的蜜桃奶酪贝果

把面团材料打到光滑，因为面团含水量少，打到最后会变成两个球，无伤大雅

对手套膜没有要求，能拉出厚膜的状态，手揉也很方便

揉至光滑

取三分之一加入三滴红丝绒液（按照喜欢的颜色加入）

把三分之一面团和红丝绒液混合均匀，不均匀也没问题，切成小块，和白色面团混合，不用揉匀，这块忘了拍了

均分五份，盖上保鲜膜松弛20分钟

100奶油奶酪➕50蜜桃酱搅拌均匀，随喜发挥吧，我不爱吃糖没有放糖，喜欢甜的可以适量➕糖

装入裱花袋备用

取出松弛好的面团，底部不光滑朝上，擀成长舍装

反过来整成长方形

挤上奶酪酱，不要贪心，贪心会爆馅，得不偿失
不包馅料的直接省略这一步，直接包

两头包严

搓至一头大一头小

面团长度，喜欢肚脐眼贝果20左右，喜欢有点洞的22左右

摁压

粗的一边擀成扇形

接口是超上的，多包进一点

底部向上包

上面包裹住，一定包裹着，不然煮水的时候容易爆开

捏紧就好了

第二种方法是接口放在外面好包一点

包好以后这样

再翻过来就好了

包好以后醒发半个小时

烤箱预热230，开始烧水，水烧到泡泡泡
水可以加糖可以不加糖，适量少加也行，问题不大

放入贝果，先煮正面再煮背面，每面煮15左右，最多不要超过20秒，不然烤出来皮特别厚，咬不动

放入预热好的烤箱，230度15分钟，五分钟后加盖锡纸。保持漂亮颜色

出炉拍照