面炕豆角｜减脂主食系列

准备一把长豆角摘洗干净切成小短节放入盆中。

准备好180g的中筋面粉，我今天是添加了玉米面粉一起混合的。

把青红辣椒洗净切成细圈圈（😁配个颜色哦），蒜瓣拍扁切碎备用。

锅中加水放一勺盐和少许油，水开加入豆角煮一分钟左右。

断生后捞出过凉水沥水装盆。

调味放入一勺盐、一勺鸡精、一勺十三香和一勺白胡椒粉、一勺孜然粉（可选），放入青红辣椒圈，再打入两颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

少量多次加入180g面粉左右（或者参些玉米面粉），边加入边搅拌。

一直搅拌至能很好裹在豆角表面的面糊即可。

锅烧热倒油，充分润一下锅，倒入豆角糊糊摊平小火慢煎。

把底部这一面煎至煎黄上色后翻一个面。

等全部煎至定型后，转成大火煎至两面焦黄、口感香脆后即可。

最后出锅前尝一尝咸淡，可淋入适量生抽酱油增香，装盘！

吃一口外脆里软、味道香浓！😋😋😋

【面炕茄子】也是超级超级好吃哒(∩_∩)~
详细步骤点这里：https://www.xiachufang.com/recipe/107172182/

【面炕青椒】香辣辣哒^o^～🥳🥳🥳
详细步骤点这里：https://www.xiachufang.com/recipe/107183203/

🤫除了用长豆角，还可以用线青椒、茄子呀等食材来面炕做法一致，既可以当做菜肴，也能当做主食呢。