粗粮细作的玉米面锅贴

盆中倒入玉米面，加入开水，用筷子搅拌均匀。待玉米面温凉后，加入鸡蛋、白糖和酵母粉和面粉还有适量清水，和成面团

用保鲜膜盖着发酵一个小时左右，面团发酵好的状态是，面团有蜂窝状。

案板上撒一些干面粉，将面团取出来揉搓排气。再搓成长条，切成等量的小面剂。

把饼坯按扁包入红豆馅，再搓成两头尖尖，橄榄形状。

电饼铛刷油，将面胚放入电饼铛进行二次发酵。15分钟后开火煎，煎至底部呈焦黄色，往锅中加入适量的水

盖盖焖至水干，时间结束焖3分钟再开盖。

底部颜色也太好看了吧！

里面馅料满满的！满足！