黄鳝洗净沥水，可以加一点料酒去腥。玉米油烧热，黄鳝下锅大火爆炒，炒干捞起。
油把蒜炒香，放一点豆瓣炒熟，加香辣酱、生抽、老抽、泡姜、泡辣椒，可以加一点糖调味。黄鳝倒进锅里翻炒，再放蒜苔或芹菜翻炒起锅。
上传你做的爆炒黄鳝
唯果旅行家
