京酱肉丝
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人做过这道菜
减肥瘦了40斤
拒绝墨迹，都是干货
用料
京酱肉丝的做法
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肉切丝，清洗干净，攥干水分，放白胡椒粉，料酒，少量少量少量的淀粉，最后再放点食用油（大概1勺）腌制15分钟
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香菜，大葱切丝备用
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油温看着锅感觉有热气上涌的时候就行，腌制好的肉炒一下，没有红色后捞出备用
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倒入甜面酱，（小火）煸炒，加入少许花椒粉
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加半碗水，半勺糖和一勺酱油（我用的酱油，也可以加生抽和少许老抽）
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加入肉丝，大火收汁
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收汁到这种粘稠度，大概2—3分钟，冒出均匀的小泡
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盛出摆盘
