必须要做一次这样的烧饼

面粉中加盐，加入70克开水搅拌，再加冷水揉成团后密封放置15分钟；
再次揉面团至光滑，面团表面抹油；
密封放置松弛30分钟；

桌面抹油，取出面团；

油烧热，倒入面粉中调匀成稀油酥；

把面团擀开成长方形的大面皮，抹上油酥；

卷起～～

分成均等大小的8份；

拿一份小挤子，接封口朝上；

把周边一圈全部收拢捏紧；

捏好的挤子放桌面上，用手按压成中间稍厚、四周薄的饼皮；

放入自己喜欢吃的馅料；

用虎口收拢法包起来；

包好面粉松弛15分钟；

平底锅加油烧热，放入饼坯，按扁；

中火煎至底部微金黄；

翻面，煎至二面微金黄；

取出放入烤盘，送入预热好的烤箱180℃烤10分钟即可。