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凉拌仔姜

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berniceyang的厨房  berniceyang
冬吃萝卜夏吃姜，三伏天来点凉拌仔姜，祛寒开胃，即拌既吃，冷藏后口味更佳~

用料  

仔姜 1000克
盐 少许
橄榄油 适量
蒜蓉辣酱 适量

凉拌仔姜的做法  

  1. 新鲜嫩仔姜适量

    凉拌仔姜的做法 步骤1

  2. 仔姜掰散，清水漫泡，时间不定，把表面浮泥泡散便于清洗即可

    凉拌仔姜的做法 步骤2

  3. 将浮泥洗净

    凉拌仔姜的做法 步骤3

  4. 用刀将表皮刮干净

    凉拌仔姜的做法 步骤4

  5. 切片，此时到了炫刀技的时候了，厚2-3毫米左右吧~

    凉拌仔姜的做法 步骤5

  6. 撒盐，倒油，加蒜蓉辣酱，我用的是张氏记的，口味不太辣，适口。用其他的应该也行，看各人口味吧~

    凉拌仔姜的做法 步骤6

  7. 搅匀，试试咸淡看要不要再加点盐，大功告成~

    凉拌仔姜的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的凉拌仔姜

 
随便看看
该菜谱发布于 2023-08-06 13:52:27
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凉拌仔姜的答疑

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