土豆切块,锅中烧水,水开放入土豆,煮八分钟捞出备用。葱姜蒜切片备用。
锅中烧油。放入八角、干辣椒、葱姜蒜。炒香后,放入切块备好的鸡肉。
待鸡肉炒变色后,放入土豆块,翻炒后加入生抽蚝油青辣椒。炒熟后盛出装盘。
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