韩式酱蟹Korean Gejang

准备腌料，图中的料理糖浆cooking syrup我剩下的不多，就用蜂蜜代替了。另外黄色瓶装的酱油是韩式的煮汤用的酱油，比普通的酱油更咸，颜色更浅，尽量用普通酱油。

把处理好的腌料放进一口大锅中大火煮开，然后中火煮45分钟，熄火冷却。

冷冻的螃蟹提前1-2天在冰箱冷藏室解冻

一切四，然后把螃蟹脚敲碎，方便腌制入味，也方便之后吃

把腌料过滤，酱汁冷却

装入容器，冰箱冷藏腌制1-2天即可食用

冷藏一天后，蟹肉呈果冻状的质地

配米饭吃，鲜美无比。做多了的我还送了家人朋友，大家都很爱。
如果3-5天内吃不完，记得把酱汁煮沸后冷却，冰箱冷藏保存，螃蟹单独冷冻保存。
多余的酱汁还可以用来卤其他的食材。