【多口味】0⃣油0⃣糖免揉50%全麦包
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人做过这道菜
哀家皮太厚
用料
【多口味】0⃣油0⃣糖免揉50%全麦包的做法
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准备食材；
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将高筋粉、全麦粉和酵母混合均匀，少量多次加入牛奶，整理出一个比较湿润的面团，盖上保鲜膜，常温发酵至2-2.5倍大小；
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将碧根果果仁掰成小块；
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碧根果奶香浓郁，口感酥脆，本来准备了三小袋，忍不住空口炫了一袋😜
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果干种类随意，也可不加，果干比较大的话可以剪成小丁；
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发酵完的面团，手背沾点水将面团轻轻压扁一点，铺上果干和碧根果果仁；
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三折法将馅料包住；
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倒扣在油纸上，撒点干粉（也可撒一些芝麻和麦片等），随心所欲割几刀，此刻可以展示你高超的割包手法（显然我没有这种手法🤪）；
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放入预热好的烤箱，180℃ 20-25分钟，烤到外皮敲起来梆梆硬即可（敲木鱼的感觉参考一下）；
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如图，表面加麦片和芝麻的版本；
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其它口味：1⃣蔓越莓核桃
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2⃣芋泥肉松
紫薯和荔浦芋头蒸熟压泥后加入肉松
芋泥可适当加牛奶/炼乳调味
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3⃣南瓜
加入蒸熟的南瓜泥，也可用南瓜粉
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4⃣黑芝麻
加黑芝麻粉，黑芝麻酱都可以
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5⃣肉桂
加适量肉桂粉
小贴士
🍞日常切片后可密封袋冷冻保存，随吃随取，烤箱复烤，微波炉加热均可；
🍞面包体本身0⃣添加糖和油，随喜好可搭配各种抹酱食用。
🍞面包体本身0⃣添加糖和油，随喜好可搭配各种抹酱食用。
