猪肝切薄片，加姜葱盐反复清洗，去除血水沥干后，加入少量盐、姜片、料酒、生粉搅匀腌制两个番茄切丁，留半个切块锅中热油，加入番茄，盐，翻炒出汁，炒浓稠加水，烧开后转小火熬10-20分钟加剩余半个番茄，大火烧开汤沸腾一片片加入猪肝，不要搅拌一分钟，猪肝颜色变白立即关火加盐、葱花，香油出锅
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*雪龟*
