吐司

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用料  

奶粉 25g
面包粉 290g
牛奶 140g
鸡蛋 1个
10g
2g
黄油 14g
酵母 3g

吐司的做法  

  1. 除黄油外都放到和面机,和面10分钟。和成团后再放进14g软化的黄油,继续和面10分钟

  2. 第一次发酵到两倍大(夏季放阳台20-30分钟左右)

  3. 排气,切成三段,揉圆,擀成牛舌状,卷起来,放进吐司盒,阳台继续发酵到九分满盒

  4. 盖上盖子,烤箱转到吐司项,175度40分钟。烤好后放到烤网上放凉,吐司分割器切到第二个会稍微厚一点

 
该菜谱发布于 2023-08-07 23:03:49
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