豆豉排骨蒸南瓜——简单三步曲
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人做过这道菜
超如洁
玉米排骨汤和糖醋排骨一直是我家餐桌上的常客！
这几天天气炎热，不太想做太复杂的，觉得做个《豆豉排骨蒸南瓜》，3个步骤，简单方便，加上南瓜的香甜，营养又美味！
这几天天气炎热，不太想做太复杂的，觉得做个《豆豉排骨蒸南瓜》，3个步骤，简单方便，加上南瓜的香甜，营养又美味！
用料
豆豉排骨蒸南瓜——简单三步曲的做法
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第一步：腌制排骨
排骨洗净控干水分，加入葱姜，胡椒粉，料酒，生抽，一点点老抽，一点点糖，一勺玉米淀粉，一个蛋清，抓拌均匀，腌制1小时以上。
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第二步：煎排骨
油微热，下排骨，中小火微微煎一下，排骨两面金黄，加入剁好的蒜末，姜末，红辣椒末，适量的盐，一勺味精，一勺豆豉老干妈，炒香炒匀。
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第三步：蒸排骨
南瓜切条，摆放在盘子周边，再装入煎好的排骨，上锅大火蒸40分钟。
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开锅啦，一屋子的香味，肉的酱香味，南瓜的清香味扑鼻而来！
