夏天宵夜必备，黑黑黑鸭鸭锁骨
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人做过这道菜
荷碧
夏天的夜太长，哈哈，总想吃点东西，我又是无肉不欢，用这个方法做的鸭锁骨～
做法简单，味道不错，甜辣甜辣的，再搭配一杯冰啤酒，YYDS!!!
我一次喜欢多做点，冻起来一些，晚上吃的时候拿出来一些解冻～
哈哈，放了点黄豆酱，颜色好看～还有点酱香味
自己试试吧！再也不用去买周黑鸭了～
做法简单，味道不错，甜辣甜辣的，再搭配一杯冰啤酒，YYDS!!!
我一次喜欢多做点，冻起来一些，晚上吃的时候拿出来一些解冻～
哈哈，放了点黄豆酱，颜色好看～还有点酱香味
自己试试吧！再也不用去买周黑鸭了～
用料
| 六和鸭锁骨 | 2斤 |
| 姜 | 1大块 |
| 红辣椒 | 20个左右 |
| 八角 | 6个 |
| 香叶 | 6片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 花椒 | 一把 |
| 草果 | 3个 |
| 小茴香 | 1小撮 |
| 粗辣椒粉（怕辣可不放） | 适量 |
| 红糖 | 1小勺 |
| 冰糖 | 3块 |
| 黄酒 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱（可不放） | 1小勺 |
| 啤酒 | 2罐 |
夏天宵夜必备，黑黑黑鸭鸭锁骨的做法
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我很爱吃鸭锁骨，外面买要4～5块钱一个，哈哈～买了六和鸭锁骨，自己卤了一锅干净卫生又实惠
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价格也实惠，一大包，
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一大包三斤，里面一包一斤，独立包装的很方便
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哈哈，这个秘密武器，啤酒
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部分调味料展示
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鸭锁骨，常温解冻，很新鲜，肉也是蛮多的
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锅内倒入清水，黄酒、放点姜片，鸭锁骨，煮至变色捞出
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冷水洗净，捞出备用
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锅内倒入黄酒
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倒入生抽
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放入所有调料，最后倒入啤酒
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汤汁尝下，比做菜的味道稍咸一点，因为这次辣椒一点不辣，我又加了些辣椒粉，加了一小勺豆瓣酱，这个纯属个人习惯，可不放
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大火烧开，中小火慢煮，最后汤汁基本收干，出锅
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配上冰啤酒，不错
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很有食欲，色香味都有了
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味道甜辣，甜辣的！完美复刻周黑鸭
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一大盘，约上三五好友，配上冰啤酒，夏天的宵夜太赞👍
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很好吃😋
