南瓜韭菜蒸包
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人做过这道菜
桃小玉
想吃素馅蒸包子的小伙伴可以试试
用料
| 面粉 | 600g |
| 酵母 | 5g |
| 水 | 300g左右（根据面粉的多少做调整） |
| 南瓜 | 800g（根据个人喜好可多可少） |
| 韭菜 | 500g左右（喜欢吃可以多放一些） |
| 豆腐 | 600g |
| 油 | 适量（用于炸豆腐和拌菜用） |
| 盐 | 适量（根据个人口味，可多可少） |
| 十三香 | 适量（我放了5g左右） |
南瓜韭菜蒸包的做法
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把豆腐切成厚厚的片状
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起锅热油下豆腐页，炸至两面金黄
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把嫩南瓜用擦丝板擦成丝，放入容器并加上盐，杀出水分（大约10分钟左右）
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把豆腐页切成小块
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韭菜洗净，提前晾干水分并切碎
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把南瓜丝攥干水分（也不用太干，只要不滴水就行）
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把所有的材料放到容器中，加入油搅拌，然后再加十三香和盐（因为给南瓜杀水的时候已经加过盐，这次主要是给韭菜和豆腐页加，不要过量，可以比正常炒菜的味道稍微咸一点）
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提前发好的面，先揉搓一下（排一下气），再弄成面剂子，然后擀皮包上弄好的馅子，冷水上锅二次醒发10分钟，开火
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开锅15分钟，再闷5分钟，就可以出锅了！
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这是最后的成品图，小伙伴们快动手做起来吧！
