姜爆鸭子

Name: 姜爆鸭子
Ingredients: 鸭; 仔姜; 二荆条; 花椒; 大蒜; 豆瓣酱; 啤酒; 蚝油; 老抽; 生抽; 白糖; 小米辣

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1.先把鸭子用大量油爆干水汽
2.下花椒和大蒜继续炒
3.然后下豆瓣酱炒出红油
4.下老抽、生抽、白糖继续炒
5.放一罐啤酒淹没鸭肉
6.烧开后放大量仔姜、一块泡姜、大量二荆条，少量小米辣一起烧入味
7.差不多好了就放耗油和鸡精

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该菜谱发布于 2023-08-10 23:41:16

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