葱拍散斜切段姜切厚片拍扁每种香料一点点五花肉切刀背厚的大片
青鱼切5-6cm的段，每段45度斜下刀，平行两刀用盐、味精、胡椒粉、料酒腌制底口咸度
四层油温 炸至鱼肉焦黄，捞出！
少许底油下入大块的葱姜，小火炒香后下入干香料炒匀！下入五花肉，小火煸炒至微黄，油脂析出出。下入酱油炒香，小火煨一会！上色后加入水、盐、味精、少许酷。煮开后下入青鱼。大火烧开小火慢炖！
上传你做的五花肉扣青鱼
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