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豆豉剁椒蒸龙趸

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俪文姐姐的厨房  俪文姐姐
正是龙趸大量上市时候, 游水龙趸,怎么做都鲜美无比。

用料  

龙趸鱼扒 600克
盐 少许
剁椒 2汤匙
豆豉 半茶匙
蒜 半头
姜 数片
白糖 少许
香菜 适量
蒸鱼豉油 1汤匙
油 1汤匙

豆豉剁椒蒸龙趸的做法  

  1. 龙趸鱼扒洗净印干水,改细块。

    豆豉剁椒蒸龙趸的做法 步骤1

  2. 准备蒜头,豆豉,剁椒,姜片。

    豆豉剁椒蒸龙趸的做法 步骤2

  3. 姜片垫底,放鱼块,洒少许盐花入底味,铺上蒜头豆豉剁椒,洒少许糖,水开蒸10分钟,焗2分钟,泌去大部分汁。

    豆豉剁椒蒸龙趸的做法 步骤3

  4. 铺香菜,淋上热油和蒸鱼豉油。

    豆豉剁椒蒸龙趸的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2023-08-13 16:43:06
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