家常版糊辣汤
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狗蛋妈家常菜
用料
| 面粉200g | |
| 西红柿1个 | |
| 海带丝适量 | |
| 干丝适量 | |
| 葱 2根 | |
| 盐 适量 | |
| 鸡精 适量 | |
| 麻油 适量 | |
| 黑胡椒粉 适量 | |
| 食用油 适量 | |
| 鸡精 |
家常版糊辣汤的做法
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200g面粉和成一个小面团 醒发20分钟
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水洗面团 把面团洗成面筋
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海带丝和干丝都准备好
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西红柿和葱切碎 备用
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起锅烧油把西红柿和葱花进行翻炒 可以放一点点盐 西红柿容易出汁
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把海带丝和干丝一起放进去翻炒一下
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加入100g清水 把鸽子汤放进去 这次用的冰箱里冷冻的 加入高汤可以是糊辣汤更鲜美
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大火把汤烧开 可以适当多煮一会 海带丝更面 把洗好的面筋 用手扯成小块放入锅里 一起煮
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像这样煮开
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加入洗好的面水 要多搅动汤 防止糊锅
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加入适量鸡精和盐
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再撒些葱花 就可以关火了
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盛碗里可以根据个人口味加点麻油和黑胡椒 这样一碗美味的糊辣汤就做好了
