榄酱

买回来的竹丝榄，用冷水洗干净，再用温水洗一洗（洗掉上面的一层胶）

放在水槽里煲好热水，大概是四五十度左右（我可以放下去），准备多一点热水，如果感觉不够，可以再倒一点，如果感觉太热，也可以加冷水，泡十分钟左右，感觉软了就可以了

去核

切点姜丝，加点酱油就可以吃了，吃一点，没吃完的，用来腌了做榄酱

撒一点盐（这次的有点粗，用细盐更好），放冰箱腌一个晚上

第二天拿出来晒，刚好没太阳

我就放微蒸烤里面用热风功能120度吹了一小时

就是这样，放进去

时间到了，拿出来再吹一会，放凉了，可以放冰箱，想吃的时候随时吃，好香！