葱花切段,最好选用绿色的葱段,这样比较上相。
火腿肠切丁,胡萝卜切丁,准备好玉米粒和青豌豆,一块放入盘中备用。
准备两个鸡蛋,打入碗中,加入少许盐,搅拌成蛋液。
锅中加入少许油,将蛋液倒入,炒成碎片状,盛入碗中,备用。
不用刷锅。倒入少许油,油热后加葱花爆香。
加入准备好的胡萝卜丁、火腿丁、玉米粒和青豌豆,一块翻炒。
加入蒸好的米饭,炒均匀。
将米饭炒均匀后,加入炒好的鸡蛋,加入两勺生抽,半勺盐,继续翻炒几分钟。
一道美味的蛋炒饭就做好啦!
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