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软糯粒粒分明不开花绿豆麦仁米糖水

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韩七麓的厨房  韩七麓
以前特别爱喝冷饮店的绿豆沙，软软糯糯绿豆还不开花，今年终于发现了做法哈哈哈

用料  

绿豆 100g
纱布 一片
棉绳 一条，包粽子的那种就可以
黄片糖 四分之一块
赤砂糖 一小勺
冰糖 一小把
白糖 一小勺
木薯淀粉 一汤勺的量
水 没过纱布包
麦仁米 （可不放） 50g

软糯粒粒分明不开花绿豆麦仁米糖水的做法  

  1. 绿豆和麦仁米洗净，用家里蒸馒头的那种纱布包起来，留少量空隙用棉绳扎紧，就扎普通的一个结，不要打死结。

    软糯粒粒分明不开花绿豆麦仁米糖水的做法 步骤1

  2. 放进电饭煲，加水没过棉布袋，按煮粥键煮熟

    软糯粒粒分明不开花绿豆麦仁米糖水的做法 步骤2

  3. 时间到了，先把汤汁倒锅里，加糖熬煮到合适的浓度，解开纱布，把绿豆麦仁米倒锅里一起熬煮两分钟。木薯淀粉一小把加水化开，倒锅里勾芡，沸腾后关火

  4. 绿豆又糯，又不会开花，加上软糯的麦仁米特别搭，冰镇更好喝

    软糯粒粒分明不开花绿豆麦仁米糖水的做法 步骤4

小贴士

放四种糖是因为当年听到了冷饮店主的聊天，她是放了好几种糖混合才熬出这么香的绿豆沙，家庭做法来说，家里面有几种糖就放几种，黄片糖特别推荐，很香的哦

上传你做的软糯粒粒分明不开花绿豆麦仁米糖水

 

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该菜谱发布于 2023-08-14 08:54:26
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