鲜甜的鸭肉筊白（水笋）焖煮

筊白去皮，洗干净后切薄片

忘了拍照，鸭肉洗干净沥干。如果怕鸭腥味，可以用清水泡下，我没有泡，感觉炒后没有什么腥味了。

锅里放一点点油加入姜片，蒜头炒香后倒入鸭肉炒出水份，鸭子炒一下会出不少血水。

调料很简单:冰糖，我喜欢这种黄冰糖，感觉味道更香。生抽，盐，调料量多少看大家各自口味吧，我家口味偏淡，所以下得不多。

黄冰糖

生抽

下入调料后翻炒均匀后加入筊白（水笋）翻炒下

翻炒均匀后加入水，水量我以和肉菜同平，喜欢汤汁的可以加多一点点，待水煮开。

转换到电压力锅焖煮，我选的是煮饭模式，时间25分钟。消气后就可开盖品尝啦。