小美版香菇酱(饭遭殃)

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用料  

干香菇 50克
大蒜 50克
京葱 50克
自制剁椒(或红椒)(可省) 20克
豆瓣酱 150克
50克
100克
老抽 5克

小美版香菇酱(饭遭殃)的做法  

  1. 1.清洗泡发干香菇
    干香菇先放入网兜放入主锅加入水末过香菇,设置5分钟/50度/速度5,时间到取出网兜,把香菇清洗干净。

    2.把香菇,京葱,大蒜放入主锅,设置10秒/速度5切碎,用刮刀棒将锅壁的食材刮至锅底。

    3.加入油,剁椒,设置5分钟/120度/速度1爆香

    小美版香菇酱(饭遭殃)的做法 步骤1
  2. 4.加入豆瓣酱,老抽,水,设置10分钟/V档/速度1烹煮。
    全程不用盖量杯。

    小美版香菇酱(饭遭殃)的做法 步骤2
  3. 装入用开水煮过的玻璃容器里冷藏保存,拌饭拌面调料匀可。

    小美版香菇酱(饭遭殃)的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2023-08-15 13:55:26
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