凉拌酸辣香干
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人做过这道菜
only扬扬
夏天吃凉拌菜必吃酸辣豆干，这样做酸辣鲜香，妥妥的下酒菜。
用料
凉拌酸辣香干的做法
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食材合集，螺丝椒自家种的，长得不好看😄
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锅中烧开水，加入少许盐和食用油，香干切成薄片焯水一分钟后捞出，过凉水备用。
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准备小料，蒜瓣拍碎切末，香菜切碎，青红椒切丝。
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碗中放入蒜末和香菜碎，加入一勺盐。
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加入蒸鱼豉油和一小勺白糖提鲜。
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加入味极鲜生抽调味。
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加入少许香油和花椒油。
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最后加入三勺味达美小米醋，这个一定要多加。
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倒入螺丝椒，把料汁搅匀。
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加入香干，用手翻拌抓匀即可。
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成品图晒一张，香气扑鼻，好吃😋
小贴士
这个小米醋添加了罗汉果汁，酸甜可口，用料要多一点，翻拌时间不要太长。
