松茸刺身

真正来自香格里拉吉迪村的野生松茸，拥有入口瞬间的天然香气且久久不能散去；其细腻程度、新鲜度所带来的品质感也是市面上鱼龙混杂的其他松茸无比比拟的。

倒也不是带货，朋友从远方寄来了时鲜货。这些日子是食菌季，是酷爱食菌者不能错过的当季好物。

有品质的松茸开箱是个头大小几乎一样，且包装也有讲究，让水分蕴住。特别是由于伞盖只是微微张开，使其含水量更高，肉质更细腻，表明新鲜程度也是极高的。

将松茸快速在净水中洗净。

用小刀将表面轻轻刮干净，同时把根部较硬的部位剔除掉。

微微的再洗净下然后轻轻用厨房用纸擦拭干净。

将处理好的松茸切片，厚度均匀。

切好片的松茸白皙，一看就很美味。

然后配上鲜山葵酱，少许加点酱油，蘸点涂抹在松茸上，入口细腻、香甜又带上点山葵酱的辛辣刺激，绝对是人生最好的享受之一。