巧克力软曲奇

Name: 巧克力软曲奇
Ingredients: 85克黄油; 40克细砂糖; 40克红糖; 50克鸡蛋; 135克低筋面粉; 20克可可粉; 2克泡打粉; 1.5克小苏打; 1.5克盐

0 人做过这道菜

用可可粉也能做出来浓郁的巧克力味软曲奇，最后几分钟再加上棉花糖一起烤，避免了棉花糖变色和烤的太干，所以冰箱冷藏后第二天还可以拉丝。一样的，软曲奇的做法简单，搅搅拌拌有手就会做。

用料

1️⃣黄油室温软化，加白砂糖和红糖打到顺滑状态。
2️⃣加入鸡蛋搅打顺滑。
3️⃣筛入所有粉类，用橡胶刮刀拌匀。
4️⃣面团冷藏1小时以上，方便下一步定型。
5️⃣取每个45g左右揉成团，配方可做9个。
6️⃣烤盘垫烤纸，烤箱上下火170-175度，12分钟后取出。
7️⃣用小勺在曲奇中心压出形状，放上棉花糖，继续烤3-5分钟。
8️⃣出炉后在棉花糖上装饰即可。
第二天也拉丝。