双倍快乐🎉超满足‼️鲜奶油红豆面包

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最近回购了奶油,正好做了一下前段时间很火的鲜奶油豆沙面包,豆沙和奶油双重美味!甜食真的让人快乐!🔆

用料  

高筋面粉 250g
低筋面粉 35g
牛奶 145g
全蛋液 40g
2g
白砂糖 30g
耐高糖酵母 3g
奶粉 10g
黄油 20g
淡奶油 200g
豆沙馅 适量

双倍快乐🎉超满足‼️鲜奶油红豆面包的做法  

  1. 1⃣️除黄油外所有材料揉出厚膜,放入黄油,揉出较薄的膜即可,不用过度追求手套膜。
    2⃣️直接取出整形,直接分成8份滚圆,稍微搓高。
    3⃣️放入烤盘,表面喷水,33度发酵一个小时。发酵完成,表面刷蛋液。

    双倍快乐🎉超满足‼️鲜奶油红豆面包的做法 步骤1
  2. 4⃣️淡奶油200g,白砂糖20g打发。又回go了艾恩摩尔淡奶油,乳脂含量38%,非常好打发,入口轻盈细腻,奶味纯正!

    双倍快乐🎉超满足‼️鲜奶油红豆面包的做法 步骤2
  3. 5⃣️烤箱提前预热,175度烤20分钟,10分钟左右盖锡纸(具体依自己烤箱上色程度而定)。面包晾凉,中间切一刀不要切断,涂一层豆沙馅,再塞满奶油。

    双倍快乐🎉超满足‼️鲜奶油红豆面包的做法 步骤3
  4. 可以再筛一些糖粉

    双倍快乐🎉超满足‼️鲜奶油红豆面包的做法 步骤4
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  6. 双倍快乐🎉超满足‼️鲜奶油红豆面包的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2023-08-17 12:23:33
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