糟卤拼盘
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人做过这道菜
御膳厨房二把刀
第一次尝试糟卤，以为北方人会吃不惯。结果是很意外，出奇的美味。冰冰凉凉，淡淡的酒香，夏天吃真的太棒了。
用料
糟卤拼盘的做法
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花生毛豆多搓洗几遍，清洗干净。
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把毛豆尖的一头减掉。
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烧一锅水，加姜4片，盐5克，花椒20粒。
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放入花生，煮20分钟。
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20分钟后倒入毛豆煮15分钟。
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鹌鹑蛋洗净，水开后煮10分钟。
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去皮备用。
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大虾10只，剪去虾须和虾爪。水开后煮3分钟。
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煮熟后沥干水备用。
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把所有煮好的食材放在一个盆里。
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加入一瓶糟卤汁。
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放冰箱里冰镇3小时。
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咸鲜适口，淡淡的糟香，冰冰凉凉的太适合夏天了，再喝点小啤酒简直完美。
