四喜小丸子

1 准备材料，葱姜蒜切成碎末，肉搅成肉馅；
2 葱姜蒜+鸡蛋放进肉馅中；
3 添加调料，按照自己馅的多少，适量放入生抽+黑胡椒粉+白胡椒粉+蚝油+盐+白糖
4 顺着一个方向搅拌肉馅，可以带上手套用手搅拌

加入藕碎，继续搅拌

玉米淀粉3小勺，加成半碗水，分3次加入肉馅当中，让肉充分吸收水分，这样口感鲜嫩有汁。加入过程中，发现肉馅水已经够的话，不一定要用完淀粉水。

继续搅拌，搅拌好以后，可以放置醒30分钟以后开始炸。

制作丸子，小草鸡蛋大小入油锅

炸至金黄就可以出锅了！

跟青菜一起煮着吃，很美味😋