和面是关键,面,加糖,加盐,加猪油或者玉米油,可以牛奶和面,揉手套膜出来,就像视频这么反复搓衣服一样揉,揉完家里热就室温醒十几分钟。
醒完揉成宽条型,切成两半,揪小剂子。
赶平,挤上豆馅或者卡仕达酱,或者你喜欢的酱,但是一定要和豆馅一样成型,当然也可以没有酱,就纯麻花也很好吃
卡仕达酱挤成条状,小心从上面包起来。
揉一下延长它
边揉边转,带馅的揉一定要轻。
这是没馅的,揉比较快
揉主要是上转,然后系上。
油热下锅,下锅后小火,一个一个放进去,刚放进去一定不要动等着每个都定型了大概两三分钟,再煮个翻面。
这是刚放进去状态,面揉的好,一放进去就明显胖了好多。
两三分钟后逐渐翻面。
翻第一次以后再炸两三分钟,再翻面再炸两三分钟就好了。
非常好吃