超好吃的腊味煲仔饭！

真的好好吃！我一次成功，步骤给你们写下来，不懂就问！
❣️准备食材:
   (豌豆   玉米粒    土豆丁   青菜 香菇 )   这些要提前焯水  一根腊肠   虾仁  一颗鸡蛋   葱花     所有铺到米饭上面的。
❣️油炸材料:
    少许洋葱丝和葱段    一根香菜不去根   两片香叶   几粒蒜(打成蒜蓉)
❣️调料汁:
生抽两勺    
老抽一勺  
耗油一勺   
糖半勺    
味精和鸡精加一起半勺   
胡椒粉半勺     
十三香半勺  
香油一勺
再加半碗水全部混合放在碗里备用

👌大米记得提前泡一两个小时
❣️炒料汁:
起锅烧油炸蒜蓉变焦黄备用油过滤(最后出锅撒上)
蒜蓉油再添点油把上面材料油炸到发黄，再倒入上面的混合调料，一起熬到微微粘稠，盛出，把油渣渣扔掉备用。
🌈做法:
   1. 砂锅擦干，锅底周围都抹上油，泡好的大米水倒掉，平铺到砂锅里，再倒入水，比例1:1.5水没过大米一厘米即可，再到一点油盖上锅盖大火🔥煮沸冒泡冒烟，赶紧转中小火，定好时间8分钟
   2.打开盖子关火，用筷子把大米插几个洞  再把所有准备的食材铺到大米上面，中间磕个鸡蛋，锅边撒一圈油，盖上盖子
   3.接下来就是不能离开锅，开最小火，开始转锅边起锅巴，端起锅子倾斜默念10秒，再接着转，记得转两圈，为了不胡底
   4.最后浇上料汁，撒上蒜蓉！撒上香葱！中火烧个三四分钟即可出锅！！
保证香晕你！赶紧动手试试吧！#腊味煲仔饭